第38回管理栄養士国家試験 午後 問120
口内炎を繰り返す患者である。ビタミンB2欠乏が疑われ、医師より栄養食事指導の依頼があった。ビタミンB2を多く含む食品・料理である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 1蒸しじゃがいも 1個（可食部100 g）
- 2調整豆乳 1杯（200 g）
- 3キャベツ油いため 1皿（100 g）
- 4キウイフルーツ 1個（可食部100 g）
- 5牛乳 1杯（200 g）
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正答: 5 牛乳 1杯（200 g）
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 厚生労働省 第38回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)臨床栄養学のほかの問題
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