第38回介護福祉士国家試験 午後 問68
Ａさん（98歳，女性）は，認知症（dementia）があるが，食事動作は自立していた。最近，配膳されても食事動作が始まらないことが増えてきた。介護福祉職が献立や食材などの説明をしたところ，Ａさんは食べ始めるようになった。
次の摂食嚥下の5期のうち，介護福祉職が支援した期として，最も適切なものを1つ選びなさい。
- 1先行期
- 2準備期
- 3口腔期
- 4咽頭期
- 5食道期
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正答: 1 先行期
正答 1: 先行期(認知期)は、食べ物を目で見て何をどれくらい、どう食べるかを判断する段階である。献立や食材を説明して食べ物だと認識できるようにしたことで食事が始まったので、先行期を支援したことになる。
2 × 準備期は、食べ物を口に取り込み、咀嚼して飲み込みやすい食塊にする段階である。
3 × 口腔期は、舌の動きで食塊を口腔から咽頭へ送り込む段階である。
4 × 咽頭期は、嚥下反射によって食塊を咽頭から食道へ送る段階である。
5 × 食道期は、食道の蠕動運動によって食塊を胃へ送る段階である。
問題文・選択肢・正答は社会福祉振興・試験センターが公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、社会福祉振興・試験センターによるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 社会福祉振興・試験センター 第38回介護福祉士国家試験 問題 / 過去問題利用にあたっての留意事項等(社会福祉振興・試験センター)間違えた問題だけが残る過去問アプリ
介護福祉士は「ニガテ帳」(iPhone)のアップデートで追加予定です(審査中)。間違えた問題は「苦手」として残り、2回続けて正解すると消えます。全問に解説つき、広告なし。