第40回管理栄養士国家試験 午前 問21
糖質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1グルコースは、アルドラーゼによりグルコース６─リン酸となる。
- 2フルクトース６─リン酸は、ホスホフルクトキナーゼによりフルクトース1,6─ビスリン酸となる。
- 3ペントースリン酸回路は、NADHを生成する。
- 4グリコーゲンの分解により、グリセロールが生じる。
- 5グルコース─６─ホスファターゼは、筋肉に存在する。
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正答: 2 フルクトース６─リン酸は、ホスホフルクトキナーゼによりフルクトース1,6─ビスリン酸となる。
正答 2: ホスホフルクトキナーゼ（PFK−1）はフルクトース6−リン酸をリン酸化してフルクトース1,6−ビスリン酸にする、解糖系の律速酵素である。ATPやクエン酸で抑制され、AMPで活性化される。
1 × グルコースをグルコース6−リン酸にするのはヘキソキナーゼ（肝臓ではグルコキナーゼ）。アルドラーゼはフルクトース1,6−ビスリン酸を2つの三炭糖に開裂する。
3 × ペントースリン酸回路はNADPHとリボース5−リン酸を生成する。NADPHは脂肪酸合成などに使われる。
4 × グリコーゲンの分解ではグルコース1−リン酸が生じる。グリセロールはトリアシルグリセロールの分解で生じる。
5 × グルコース−6−ホスファターゼは肝臓（と腎臓）に存在し、筋肉には無い。このため筋グリコーゲンは血糖の維持に使えない。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
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