第40回管理栄養士国家試験 午後 問111
入院時食事療養（Ⅰ）の届出を行った保険医療機関において、特別食加算が算定できる治療食に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1血中ヘモグロビン濃度が13 g/dLの患者に、貧血食を開始した。
- 2BMIが26 kg/m２の患者に、脂質異常症食に準じた食事を開始した。
- 3高血圧症患者に、食塩相当量６g/日未満の減塩食を開始した。
- 4肺がん患者に、個別対応食を開始した。
- 5クローン病患者に、低残渣食を開始した。
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正答: 5 クローン病患者に、低残渣食を開始した。
正答 5: クローン病や潰瘍性大腸炎などの腸管手術後・腸疾患患者に対する低残渣食は、特別食加算の対象である。
1 × 貧血食で加算できるのは、血中ヘモグロビン濃度10 g/dL以下で鉄欠乏が原因の場合である。13 g/dLでは対象外。
2 × 脂質異常症食に準じて加算できる高度肥満症は、肥満度＋70％以上またはBMI 35以上の場合である。
3 × 高血圧症に対する減塩食は特別食加算の対象外である。食塩相当量6 g未満の減塩食が対象となるのは心臓疾患や妊娠高血圧症候群などである。
4 × がん患者に対する個別対応食は、特別食加算の対象となる治療食ではない。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
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