第36回管理栄養士国家試験 午後 問139
食品の生産と流通、消費に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 1フードバランスシート（食料需給表）の作成は、国連世界食糧計画（WFP）の作成の手引きに準拠している。
- 2品目別食料自給率は、各品目における自給率を重量ベースで算出している。
- 3わが国の食料自給率（カロリーベース）は、先進諸国の中で高水準である。
- 4食料品が入手困難となる社会状況を、フードファディズムという。
- 5食料自給率の向上に向けた取組として、スマート・ライフ・プロジェクトがある。
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正答: 2 品目別食料自給率は、各品目における自給率を重量ベースで算出している。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 厚生労働省 第36回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)公衆栄養学のほかの問題
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