第37回管理栄養士国家試験 午後 問197
次の文を読み「195」、「196」、「197」に答えよ。K県健康増進課に勤務する管理栄養士である。K県では、国の結果と比較できるように、国民健康・栄養調査と同じ方法で、県民健康・栄養調査を実施することになった。
食事記録内容の確認を行ったところ、飯の量が「茶碗1杯」と記録されていた。この場合に重量を推定するための対応である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。
- 1あらかじめ設定された換算表を用いて推定する。
- 2調査員の自宅で使用している茶碗の大きさから推定する。
- 3口頭で、普通盛りか、大盛りかを、対象者に確認して推定する。
- 4フードモデルや実物大食品カードを用いて、対象者に確認して推定する。
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正答: 4 フードモデルや実物大食品カードを用いて、対象者に確認して推定する。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 厚生労働省 第37回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)応用力試験のほかの問題
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