管理栄養士国家試験 / 第37回 過去問

第37回管理栄養士国家試験 午前 問45

科目: 食べ物と健康

魚介類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
  1. 1はまちの若年魚は、ぶりである。
  2. 2春獲りのかつおは、戻りがつおと呼ばれる。
  3. 3辛子めんたいこは、まだらの卵巣の塩蔵品である。
  4. 4キャビアは、にしんの卵巣の塩蔵品である。
  5. 5からすみは、ぼらの卵巣の塩蔵品である。
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正答: 5 からすみは、ぼらの卵巣の塩蔵品である。

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問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。

出典: 厚生労働省 第37回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)
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