第40回管理栄養士国家試験 午前 問79
微量ミネラルとそれを構成成分とする生体内物質の組合せである。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1鉄 ―― グルタチオンペルオキシダーゼ
- 2亜鉛 ―― DNAポリメラーゼ
- 3銅 ―― サイロキシン
- 4ヨウ素 ―― セルロプラスミン
- 5セレン ―― ヘモグロビン
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正答: 2 亜鉛 ―― DNAポリメラーゼ
正答 2: 亜鉛はDNAポリメラーゼやRNAポリメラーゼ、アルカリホスファターゼ、炭酸脱水酵素など多くの酵素の構成成分である。欠乏すると味覚障害や皮膚炎、成長障害が起こる。
1 × グルタチオンペルオキシダーゼの構成成分はセレンである。
3 × サイロキシン（甲状腺ホルモン）の構成成分はヨウ素である。
4 × セルロプラスミンは銅を含むたんぱく質で、鉄の酸化（輸送）にも関わる。
5 × ヘモグロビンの構成成分は鉄で、ヘムの中心に鉄が結合している。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
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