第40回管理栄養士国家試験 午前 問78
カルシウムの吸収と代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1リンの過剰摂取は、小腸におけるカルシウムの吸収を抑制する。
- 2シュウ酸を多く含む食品の摂取は、小腸におけるカルシウムの吸収を促進する。
- 3血中カルシウム濃度の低下は、ビタミンDの活性化を抑制する。
- 4血中カルシウム濃度の上昇は、副甲状腺ホルモンの分泌を促進する。
- 5カルシトニンは、骨吸収を促進する。
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正答: 1 リンの過剰摂取は、小腸におけるカルシウムの吸収を抑制する。
正答 1: リンを過剰に摂取すると、腸管内でカルシウムと不溶性のリン酸カルシウムを作り、カルシウムの吸収が抑制される。加工食品のリン酸塩には注意が必要である。
2 × シュウ酸は腸管内でカルシウムと結合して不溶性の塩を作り、吸収を抑制する。ほうれんそうに多い。
3 × 血中カルシウム濃度が低下するとPTHが分泌され、腎臓でビタミンDの活性化（1α−水酸化）が促進される。
4 × 血中カルシウム濃度が上昇すると、副甲状腺ホルモンの分泌は抑制される。
5 × カルシトニンは甲状腺から分泌され、骨吸収を抑制して血中カルシウム濃度を下げる。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
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