第37回管理栄養士国家試験 午前 問57
食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 1品質が急速に劣化しやすい食品には、賞味期限を表示しなければならない。
- 2食物繊維量は、表示が推奨されている。
- 3食塩相当量の表示値は、グルタミン酸ナトリウムに由来するナトリウムを含まない。
- 4大麦を原材料に含む場合は、アレルゲンとしての表示が義務づけられている。
- 5分別生産流通管理された遺伝子組換え農作物を主な原材料とする場合は、遺伝子組換え食品に関する表示を省略することができる。
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正答: 2 食物繊維量は、表示が推奨されている。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 厚生労働省 第37回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)食べ物と健康のほかの問題
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