第38回管理栄養士国家試験 午前 問53
食中毒の原因となる寄生虫と、その原因食品の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 1アニサキス ―― 鯉
- 2サルコシスティス・フェアリー ―― 馬肉
- 3無鉤条虫 ―― 豚肉
- 4クドア・セプテンプンクタータ ―― さわがに
- 5肝吸虫 ―― ほたるいか
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正答: 2 サルコシスティス・フェアリー ―― 馬肉
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 厚生労働省 第38回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)食べ物と健康のほかの問題
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