第38回管理栄養士国家試験 午前 問56
食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 1100 g当たりの熱量が25 kcalの場合は、「0」と表示することができる。
- 2たんぱく質は、「低い旨」の強調表示に関する基準値がある。
- 3飽和脂肪酸の量の表示は、推奨されている。
- 4食品添加物は、使用量が少ない順に表示しなくてはならない。
- 5大豆を原材料に含む場合は、アレルゲンとしての表示が義務づけられている。
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正答: 3 飽和脂肪酸の量の表示は、推奨されている。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 厚生労働省 第38回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)食べ物と健康のほかの問題
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