管理栄養士国家試験 / 第39回 過去問

第39回管理栄養士国家試験 午前 問53

科目: 食べ物と健康

細菌性食中毒の原因菌の学名と主な原因食品の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
  1. 1Campylobacter jejuni ―― 魚介類
  2. 2Clostridium perfringens ―― カレーライス
  3. 3Salmonella enterica serovar Enteritidis ―― 二枚貝
  4. 4Staphylococcus aureus ―― はちみつ
  5. 5Vibrio parahaemolyticus ―― 鶏卵
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正答: 2 Clostridium perfringens ―― カレーライス

この回の選択肢ごとの解説は、アプリ「ニガテ帳」の完全版で読めます。第40回は解説までここで読めます。

問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。

出典: 厚生労働省 第39回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)
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