第39回管理栄養士国家試験 午前 問57
食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
- 1脂質は、補給ができる旨の表示に関する基準値がある。
- 2不飽和脂肪酸の量は、表示が推奨されている。
- 3食塩を使用していない場合は、ナトリウムの含有量にかかわらず食塩相当量を「0」と表示できる。
- 4「甘さひかえめ」は、糖類が低減された旨の表示ではない。
- 5大豆を原材料に含む場合は、アレルゲンとしての表示が義務づけられている。
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正答: 4 「甘さひかえめ」は、糖類が低減された旨の表示ではない。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 厚生労働省 第39回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)食べ物と健康のほかの問題
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