第40回管理栄養士国家試験 午後 問122
48歳、男性。教員。身長178 cm、体重80 kg、BMI 25.2 kg/m２、標準体重70 kg。血圧135/88 mmHg。空腹時の血液検査値は、LDLコレステロール120 mg/dL、HDLコレステロール45 mg/dL、トリグリセリド180 mg/dL。この患者に対して、動脈硬化性疾患予防のために、初回の外来栄養食事指導を行った。翌月、２回目の指導の前に１日当たりの食事摂取量の評価を行った。改善が必要な項目として、最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1エネルギー2,000 kcal
- 2たんぱく質90 g
- 3飽和脂肪酸12 g
- 4食物繊維25 g
- 5アルコール45 g
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正答: 5 アルコール45 g
正答 5: アルコール45 gは多すぎる。動脈硬化性疾患予防ガイドラインでは、アルコール摂取量を25 g/日以下に抑えるとされ、トリグリセリド180 mg/dLの高値にも飲酒が影響している可能性がある。
1 × エネルギーは標準体重70 kg×25〜30 kcal＝1,750〜2,100 kcalが目安で、2,000 kcalは範囲内である。
2 × たんぱく質90 gは約18％Eで、13〜20％Eの範囲内である。
3 × 飽和脂肪酸12 gは約5％Eで、目標の7％E未満を満たしている。
4 × 食物繊維は25 g/日以上の摂取が勧められており、25 gは達成している。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
出典: 厚生労働省 第40回管理栄養士国家試験 問題 / 公共データ利用規約(第1.0版)間違えた問題だけが残る過去問アプリ
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