第40回管理栄養士国家試験 午後 問141
健康日本21（第三次）で示されている目標である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1朝食を欠食する子どもの割合の減少
- 2ゆっくりよく噛んで食べる国民の割合の増加
- 3若年女性のやせの減少
- 4農林漁業体験を経験した国民の割合の増加
- 5食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業および飲食店の登録数の増加
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正答: 3 若年女性のやせの減少
正答 3: 健康日本21（第三次）の栄養・食生活の目標には、適正体重を維持している者の増加（肥満者、若年女性のやせ、低栄養傾向の高齢者の減少）が含まれる。若年女性（20〜30歳台）のやせの目標値は15％である。
1 × 朝食を欠食する子どもの割合の減少は、食育推進基本計画の目標である。
2 × ゆっくりよく噛んで食べる国民の割合の増加は、食育推進基本計画の目標である。
4 × 農林漁業体験を経験した国民の割合の増加は、食育推進基本計画の目標である。
5 × 食品企業・飲食店の登録数は健康日本21（第二次）の目標で、第三次では「健康的で持続可能な食環境づくりのための戦略的イニシアチブ」に登録されている都道府県数に変わった。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
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