第40回管理栄養士国家試験 午前 問76
ビタミンAに関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1β─カロテンからレチノールへの変換は、紫外線の作用が必須である。
- 2レチノイン酸は、核内受容体と結合する。
- 3ビタミンAは、血液凝固因子の活性化に必須である。
- 4ビタミンAの主な貯蔵場所は、骨髄である。
- 5ビタミンAの欠乏時には、くる病が引き起こされる。
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正答: 2 レチノイン酸は、核内受容体と結合する。
正答 2: レチノイン酸は細胞の核内受容体（RAR・RXR）と結合し、遺伝子の発現を調節して細胞の分化や増殖に関わる。
1 × β−カロテンは小腸粘膜で開裂酵素によりレチナールに変換され、紫外線は必要ない。紫外線が必要なのは皮膚でのビタミンD合成である。
3 × 血液凝固因子の活性化に必須なのはビタミンKである。
4 × ビタミンAは主に肝臓（肝星細胞）にレチニルエステルとして貯蔵される。
5 × ビタミンA欠乏では夜盲症や角膜乾燥症が起こる。くる病はビタミンD欠乏で起こる。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
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