第40回管理栄養士国家試験 午後 問153
健康日本21（第三次）では、利用者に応じた食事提供をしている特定給食施設の増加を目標としている。直近５年間の衛生行政報告例の結果を用いて算出された、管理栄養士・栄養士の配置率が最も低い施設である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1病院
- 2介護老人保健施設
- 3児童福祉施設
- 4学校
- 5事業所
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正答: 5 事業所
正答 5: 衛生行政報告例による特定給食施設の管理栄養士・栄養士の配置率は、事業所が最も低い。病院や介護老人保健施設は法令で配置が求められ、配置率はほぼ100％である。
1 × 病院は医療法で栄養士の配置が定められ、配置率は高い。
2 × 介護老人保健施設は基準で栄養士の配置が定められ、配置率は高い。
3 × 児童福祉施設は事業所より配置率が高い。
4 × 学校は栄養教諭・学校栄養職員の配置があり、事業所より配置率が高い。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
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