第36回管理栄養士国家試験午後問158

科目: 給食経営管理論

社員食堂に配属され、初めて調理業務を担当する調理従事者に対する初期教育の内容である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

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正答: 3 調理機器の安全な使用方法

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問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。

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