第38回管理栄養士国家試験午後問164

科目: 給食経営管理論

1日の食数が500食の特定給食施設において、ある月の期首在庫金額は12万円、食材料費の期間支払金額は348万円、期末在庫金額は15万円であった。この月（30日）の1食当たりの食材料費（円）として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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正答: 3 230

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問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。

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