管理栄養士国家試験 / 第38回 過去問

第38回管理栄養士国家試験 午後 問169

科目: 給食経営管理論

1. 1調理従事者に危害が及んだ事故について記載する。
2. 2インシデントの当事者ではなく、施設責任者が作成する。
3. 3報告者の責任を問うために活用する。
4. 4分析結果を調理従事者の研修に活用する。
5. 5利用者の喫食率を高めるために活用する。

問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。誤りに気づいたらお知らせください。

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