第40回管理栄養士国家試験 午前 問62
食品の容器包装資材に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。
- 1TFS缶材には、スズを使用しているものがある。
- 2レトルトパウチには、アルミニウムを使用しているものがある。
- 3PETは、ヒートシール性が優れている。
- 4ポリスチレンは、気体遮断性が優れている。
- 5容器包装リサイクル法の対象となる容器包装の識別表示は、任意である。
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正答: 2 レトルトパウチには、アルミニウムを使用しているものがある。
正答 2: レトルトパウチには、光や酸素を遮断するためにアルミニウム箔をプラスチックフィルムと貼り合わせたものがある。アルミ箔を使わない透明タイプもある。
1 × TFS（ティンフリースチール）はスズを使わず、クロムめっきをした鋼板である。スズめっき鋼板はぶりきという。
3 × PETはヒートシール性に劣る。ヒートシール性に優れるのはポリエチレンやポリプロピレンである。
4 × ポリスチレンは気体遮断性（ガスバリア性）が低い。
5 × 容器包装リサイクル法の対象となるプラスチック製・紙製容器包装やPETボトルなどは、資源有効利用促進法により識別表示が義務づけられている。
問題文・選択肢・正答は厚生労働省が公表したものです。解説は「ニガテ帳」が独自に書いたもので、厚生労働省によるものではありません。誤りに気づいたらお知らせください。
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